私は子供の頃、伊豆の片田舎で育ちました。
かなり偏食な子供で母を困らせていましたが、味噌汁が大好物だったので具沢山の味噌汁を毎日母に作ってもらいました。
大人になって偏食もなくなり、お味噌汁の大切さを忘れかけていましたが、私にも子供ができたことで、今度は私が母として子供に美味しいお味噌汁を作ってあげたいと思うようになりました。
その味噌汁のお味噌が伊豆味噌と言う地元で作られたお味噌だったのですが、あいにく店頭では手に入らず、似た味のお味噌を探して色々試してみても、どれもどこか違う味でした。
そこで、思い切って味噌をネット通販で取り寄せてみることにしたのです。
届いたお味噌で味噌汁を作ってみたら、ああこの味だ！と幼い頃の記憶が蘇り感動してしまいました。
子供も美味しそうに完食してくれましたし、主人も「今日の味噌汁いつもより美味しいね」と気がついてくれました。
私の料理が家族にとってのお袋の味になるのだとしみじみ感じましたので、これからも美味しいお料理を作るために調味料にはこだわりたいです。